Gaia.
GAIA dresse à Monte-Carlo une table gréco-méditerranéenne pensée pour le partage, menée par les chefs Izu Ani et Orestis Kotefas. Salle élégante, mur de vins illuminé, terrasse ensoleillée sous les bougainvilliers : la maison cultive une convivialité précise.
La table
Ouverte en 2019, GAIA raconte la Méditerranée côté grec : poissons entiers présentés à l'étal comme au marché, légumes grillés, plats à partager où l'huile d'olive et le citron mènent la danse. La cave s'expose en pleine salle, sur un mur de vins illuminé.
L'esprit
On y vient en tablée, on commande large, on reste tard. L'élégance est réelle mais jamais raide : la salle bruisse, la terrasse fleurit sous les bougainvilliers et le service garde le tempo d'une maison sûre d'elle.
Questions fréquentes
- Quel style de cuisine propose GAIA Monaco ?
- Une cuisine gréco-méditerranéenne signée Izu Ani et Orestis Kotefas : poissons présentés à l'étal, plats à partager, huile d'olive et citron en fil conducteur.
- Où se trouve GAIA à Monaco ?
- Au 15 Galerie Charles III, à deux pas de la place du Casino, au cœur de Monte-Carlo.
- Tenu à jour
- 2026-07
- Adresse
- 15 Galerie Charles III
98000 Monaco - Cuisine
- Gréco-méditerranéenne · poissons à l'étal, plats à partager
- Cadre
- Salle élégante, mur de vins illuminé, terrasse sous les bougainvilliers
- Accès
- 15 Galerie Charles III, à deux pas de la place du Casino
- Horaires
- Déjeuner de 12h à 14h45 · dîner de 19h à 23h
Les guides où cette maison est citée, avec le détail de la réservation.
- Le Monaco Yacht Show en 2026
Du 23 au 26 septembre à Port Hercule. Qui contrôle vraiment les anneaux, pourquoi les tables partent six semaines avant, et ce que la semaine demande.